Publicado en: Dom, Mar 19th, 2017

Ensalada de fresa con roquefort, arúgula y jamón serrano

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Ingredientes
  • 2 tazas de fresas
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 tazas de hojas de lechugas mixtas con arúgula
  • 3/4 de taza de queso roquefort picado
  • 8 rebanadas de jamón serrano
  • Sal y pimienta
Preparación

1. Licúa 1/2 taza de las fresas y corta el resto en cuartos.

2. Agrega al puré de fresa que acabas de hacer la miel, el vinagre y el aceite de oliva, salpimienta al gusto. Reserva.

3. Acomoda en la ensaladera las lechugas con arúgula, el jamón, el queso y los cuartos de fresa.

4. Baña con la vinagreta y sirve.

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