Publicado en: Vie, Abr 21st, 2017

Queso empanizado con salsa de frambuesa

cq5dam.web.1280.1280
Ingredientes
  • 200 g de queso manchego
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de jitomates cherry cortados en cuartos
  • 1 lechuga
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 cucharada de vinagre de frambuesa
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Aceite suficiente para freír
Preparación

1. Licúa las frambuesas junto con el vinagre, el azúcar y una pizca de sal. Cuela y reserva.

2. Corta el queso en cubos de 2 cm por lado. Enharínalos, pásalos por huevo y empanízalos. Repite el proceso de huevo y pan para lograr una costra gruesa.

3. Fríe los trozos en aceite caliente hasta que estén dorados. Sirve con la salsa de frambuesa y acompaña con lechuga y jitomate.

Fuente Cocina facil
Ir a la barra de herramientas