Publicado en: Lun, Mar 9th, 2015

Rollos de cerdo con arroz

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Ingredientes
  • 1/3 de taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de miel
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 600 g de filete de cerdo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuate
  • 12 hojas de arroz
  • 3 cebollas de Cambray
  • 3/4 de taza de hojas de cilantro
  • 1/3 de taza de pasta de chile
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de azúcar morena
Preparación

1. Forma una mezcla con la salsa de soya, la miel y el jugo de limón.

2. Corta el filete de cerdo en tiras y sumérgelo en la preparación anterior, cubre y refrigera por 30 minutos aproximadamente.

3. Escurre el cerdo y asa en una sartén con el aceite de cacahuate.

4. Obtén una mezcla con la pasta de chile, el agua y el azúcar, coloca al fuego y cocina por unos minutos hasta que el azúcar esté disuelta, reserva.

5. Humedece las hojas de arroz en agua tibia y colócalas sobre una superficie lisa. Acomoda en ellas un poco de la carne de cerdo, cebollita de Cambray en tiras y cilantro.

6. Enrolla y repite el proceso con el resto de la carne y las hojas.

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