Publicado en: Mar, Ago 18th, 2015

SORPRESA DE NARANJA

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Ingredientes
  • 1/2 taza de jugo de naranja colado
  • 1 naranja cortada en suprema
  • 3 claras
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón colado
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de grenetina
  • 1 taza de crema para batir
Preparación

1. Bate las claras a punto de nieve, pon la mitad del azúcar y bate hasta formar picos.

2. Agrega los jugos, cuando se integren, incorpora el resto del azúcar y la sal; bate bien.

3. Hidrata la grenetina en 1/3 de taza de agua y caliéntala a fuego bajo hasta que no haya grumos; retira, deja enfriar un poco y añade a las claras, revuelve bien.

4. En un tazón, bate la crema, cuando esponje y se hagan picos, agrega a lo anterior en forma envolvente.

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